稍梅好吃难和面皮薄包馅打花难说的是哪种非遗技艺（蚂蚁新村答案2026年7月31日）

蚂蚁新村 2026 年 7 月 31 日这道题的

正确答案是：烧麦制作技艺（选项里对应 B）。

题干里“稍梅好吃难和面，皮薄包馅打花难”中的“稍梅”就是烧麦的传统别称（山西、北方多地叫“稍梅/稍麦/捎卖”），形容的正是烧麦制作中和面、擀出薄皮、走锤打花边、包馅捏褶这些考手艺的环节，和云吞制作不是一回事。

烧麦制作技艺本身已是国家级非遗（如北京“都一处烧麦制作技艺”，2008 年第二批入列），太原稍梅制作技艺也在省/区级非遗名录中。