纯粹提供场地的共享厨房已过时。新商机在于打造“品牌孵化型”共享厨房，不仅提供符合食品安全的标准化操作间，更提供菜单标准化、包装设计、成本核算及外卖平台运营指导服务。目标客户是那些有手艺但不懂经营的“民间厨神”和想试水餐饮的年轻人。盈利模式除租金外，更可抽取其线上销售额的少量佣金，与入驻品牌深度绑定，形成利益共同体。
